piątek, 8 września 2017

Cytrynowe ciasto z cukinią.

Jeśli posiadacie duże ilości cukinii i nie wiecie co z nią zrobić, proponuję upiec to cytrynowe ciasto z cukinią. Dla niedowiarków: smak cukinii jest całkowicie niewyczuwalny, jedynie widać zielone drobinki w strukturze ciasta. Dzięki cukinii ciasto jest bardzo wilgotne. Pieczcie i zajadajcie na śniadanie, drugie śniadanie i deser!

lemon zucchini bread

poniedziałek, 4 września 2017

Przepyszne burgery quinoa ze szpinakiem i fetą.

Uwielbiam komosę ryżową (quinoa), często pojawia się u mnie na stole jako zamiennik kaszy czy ryżu. Quinoa jest bogatym źródłem pełnowartościowego białka, zdrowych kwasów tłuszczowych, wielu witamin i składników mineralnych. Moja propozycja idealnie sprawdzi się w wegetariańskich burgerach oraz jako zdrowe danie główne z dodatkiem sałaty. Minimalistyczne zdjęcia świadczą o tym, że czasu między fotografowaniem a konsumpcją było tyle co nic! :) Burgery są przepyszne i cudownie chrupią. Przepis znaleziony u prettysimplesweet.

Przepyszne burgery quinoa ze szpinakiem i fetą.

środa, 23 sierpnia 2017

Stir fry z krewetkami.

Stir fry to krótkie smażenie na wysoko rozgrzanym oleju, dzięki temu warzywa zachowują swoje wartości, są chrupkie i mają piękny kolor. Dzisiejsza propozycja to stir fry z kapusty pekińskiej, paksoi i krewetek. Podajcie je z ryżem albo makaronem soba, a nasycicie się tym w porze obiadowej.



poniedziałek, 21 sierpnia 2017

Galette z serkiem, z brzoskwiniami i owocami leśnymi.

Galette to pieczona bezpośrednio na arkuszu papieru tarta, jej rustykalna wersja. Spód z ciasta kruchego, do którego tym razem dodałam kremowego serka. Daje to efekt listkowania ciasta, a także wpływa korzystnie na smak. Sierpień jest idealny na pieczenie galette, mamy mnóstwo owoców do wyboru, można szaleć. Przepis znalazłam u Rozkosznego, prowadziłam lekkie zmiany.

Galette z brzoskwiniami i owocami leśnymi.

środa, 16 sierpnia 2017

Muffiny kokosowe z czerwoną porzeczką.

Gdy zobaczyłam te muffiny u Pauliny na Instagramie, wiedziałam że muszę natychmiast je upiec. Przyznam szczerze, że nie jadłam dawno tak dobrych muffin, uwielbiam kokosowy smak, który daje mleko kokosowe, do tego kwaśna czerwona porzeczka. Nic dodać nic ująć.

Muffiny kokosowe z czerwoną porzeczką.

czwartek, 10 sierpnia 2017

Holenderskie appeltaart.

Appeltaart- holenderski jabłecznik, to ulubione ciasto Holendrów. Kruche ciasto, cienko pokrojone jabłka, dużo cynamonu. Tego cynamonu jak dla mnie trochę za dużo,  ale mam tę przewagę, że sama mogę sobie dozować jej ilość. Ciasto nie jest skomplikowane, jeśli lubicie szarlotki, jabłeczniki to spróbujcie koniecznie tej wersji.

środa, 26 lipca 2017

Pudding z czarnego ryżu z mango i płatkami kokosowymi.

Na przepis na ten pyszny i zdrowy pudding natrafiłam oglądając program Super Food, Jamie'ego Olivera. Gdyby nie to, że był wieczór i nie miałam potrzebnych składników zaraz zabrałabym się za gotowanie ryżu. Przepis znajdziecie także w książce o tym samym tytule. Polecam!

Pudding z czarnego ryżu z mango i płatkami kokosowymi.

poniedziałek, 24 lipca 2017

Pizza na spodzie z ryżu.

Tę pizzę robiłam już dawno temu, dopiero dzisiaj doczekała się publikacji. Jest to lżejsza i zdrowsza wersja tak uwielbianego przez wielu z nas dania. Na blogu jest też robiona przeze mnie pizza na spodzie z kalafiorem, jako alternatywa do tradycyjnego ciasta (tutaj). Do wykonania spodu potrzebujemy tylko ryż i jajka, żadnych drożdży i długiego wyrabiania. Oczywiście dodatki komponujecie sobie sami wedle uznania.